サツマイモ まるごと 大学いも
今週のお題「秋の歌」焼きいも〜石や〜きいも〜
このサツマイモまるごと大学芋、初めて挑戦した時にスライサーで指を大ケガしてしまった因縁があります。（治療のためにホッチキス針4本打ちました。）
それでスライサーは使わずに再チャレンジした結果、まるごと感はなくなりましたが、美味しくはなりましたっていうやっぱり因縁の動画です。
*レシピ*
１．サツマイモ（500gくらい）1本をよく洗う。皮ごと食べるので汚い部分は落としておく。
２．キッチンペーパーに包み、水で濡らす。
３．ラップで包む。
４．150wの電子レンジで10分、ひっくり返して10分、加熱する。（ゆっくり低温で加熱することで甘みが増します。）
５．皮面は1センチ、そのほかは5ミリ程度にスライスする。
６．180度の油で少し色づく程度に揚げる。しっかりと油を切る。
７．鍋に砂糖 16g、醤油 3g、水 15gを入れ、煮詰める。（控えめです。お好みにより増やしてください）
８．（６）にかける。
９．できました。うまい。でも飴感が足りませんでした。
