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ぶどう男子タルト

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ぶどう タルト 男の子

平たく焼いたタルトにクリームとフルーツをのせた簡単タルトです。

フルーツとの相性がめちゃいいクリームは、さっぱり味に仕上げました。

余ったタルト生地は、焼き上がりをそのまま食べても美味しいので、使い切って仕上げの飾りに使うなど自由にアレンジしてみてください。


*レシピ*
タルト生地を作ります
1.無塩バター 50gを柔らかくする。
2.グラニュー糖(上白糖でも)30g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。
3.卵黄 1個分を入れ混ぜる。
4.薄力粉 100g、アーモンドパウダー 20gをふるい入れさっくりと混ぜる。
5.ひとまとまりにしてラップに包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。
6.5ミリの厚さに伸ばし、18センチの円に抜く。
7.8等分にし、フォークで穴をあける(ピケする)。
8.180度に予熱したオーブンで20分焼く。
9.冷ます。
余った生地はタルトの上にのせる飾り用の顔にしてみました。焼成は、タルトと同じで180度で20分。ピケで膨らみを抑えられないので、天板などを上において焼いてください。

クリームチーズクリームを作ります。
10.クリームチーズ 50gを柔らかくする。
11.砂糖 20g、お好みの洋酒 10gを順に入れ、混ぜる。
12.生クリーム 120gを少しずつ加えながら混ぜる。
13.少しかたさが出るまで泡立てる。
14.(9)に(13)をのせる。
15.フルーツなどで飾る。
16.よく冷やしてからいただく。


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