シュトーレンを時短で簡単につくる
ほんとはクリスマスを待って少しづつスライスして食べるシュトーレンを最速でつくるレシピです。
シュトーレン大好き。
本格レシピとは違いますが、満足できます。
*レシピ*
１．ドライフルーツの洋酒漬けの水分を切り、90g量る。 ない場合は、耐熱容器にお好みの（レーズン・オレンジピールなど）ドライフルーツ 70g、洋酒（ラム酒）20gを入れ、ふんわりラップをし、600wの電子レンジで50秒加熱。混ぜてから落としラップをし、冷ます（もしくは一晩置く）。
２．レモン汁を小さじ1/2ほどふりかけておく。
３．粉類（強力粉 80g、薄力粉 40g、ベーキングパウダー 6g、シナモンパウダー 1〜2g）を泡立て器で混ぜ合わせておく。
４．ナッツ（アーモンド・くるみ）30g（できれば空焼きしたもの（150℃に温めたオーブンで10分））をあらく刻む。
５．室温にした無塩バター 40gとクリームチーズ 15〜20gをなめらかになるまで混ぜる。
６．グラニュー糖 50g、塩 ひとつまみを入れ混ぜる。
７．卵 1/2個（25g）を入れ混ぜる。
８．（3）の粉類を入れ混ぜる。
９．（2）のフルーツと（4）のナッツを入れ混ぜる。
１０．オーブンシートに取り出し、グイグイと押し付けながら、12×14cm程度の大きさに広げる。
１１．向こう側から、そして手前から折り、まとめる。表面をなめらかに整えたほうが割れずに焼けます。
１２．200℃に温めたオーブンで15分、170℃に下げて30分焼く。
１３．溶かし無塩バター 25gを準備し、焼き上ったら全体に塗る。
１４．グラニュー糖 20gをまぶしつける。ラップの上で作業するとやりやすいです。
１５．冷めたら、粉砂糖 15gを振りかける。これもラップの上で作業するとやりやすいです。
１６．できた。真ん中から薄く切り分けていただく。よく切れるナイフで押し切りするときれいに切れます。あっという間に食べちゃうんだなこれが。
